材料（4～5人分）
- 豚モモブロック
- 350g
- 味噌（塩分12％）
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ１
- 砂糖
- 大さじ１
作り方
-
- 1
- 材料をすべてポリ袋にいれ調味料をよくまぶし、空気を抜いて口をしめる。
-
- 2
- 冷蔵庫で2～3日おく。
-
- 3
- 味噌をつけたままオーブンペーパーを敷いた天板にのせ、150度余熱なしで、60分ほど火が通るまで焼く。
おいしくなるコツ
味噌は肉の1．5～2％の塩分になるようにしてます。（味噌大さじ１で塩分3g弱）
きっかけ
あるもので
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