蒸し茹でキャベツのミックスサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツはざく切りにしてフライパンにいれ、塩麹大さじ１、水大さじ2　をかけ、蓋をして火にかける。
   
   １～2分蒸して混ぜ、火が通ったらざるにあげる。

2. 2

   トマトは食べやすく切ってボウルに入れ塩麹大さじ1/2をまぶしておく。

3. 3

   セロリは薄切りにして塩2つまみをまぶしておく。

4. 4

   キャベツの粗熱が取れたら水を絞ってボウルに入れる。
   
   セロリも水を絞り、トマトはざるにいれて水を切ってボウルに入れる。

5. 5

   酢、マスタード、パセリ、黒胡椒を入れてよく混ぜ、味をみて塩で調味する。