圧力鍋でとろとろ♪オーソ・ブッコのトマト煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーソブッコに、塩、胡椒をして馴染ませます。
   
   圧力鍋にオリーブオイルを入れて、刻んだにんにくを入れて火にかけます。
   
   オーソブッコを入れて、焼き色が付いたら裏返します。

2. 2

   余分な油が出るので、キッチンペーパーで拭き取ります。
   
   じゃがいも、人参、玉ねぎ、●の調味料を入れます。
   
   ※トマトは、ヘラで潰します。
   
   ※じゃがいも、玉ねぎは丸ごと入れます。

3. 3

   蓋をして圧力をかけて、ピンが上がったら弱火で1分加熱します。
   
   そのまま冷まします。
   蓋を開けて、味を見て塩胡椒（分量外）で整えます。

4. 4

   お皿に盛って、出来上がり〜♪
   
   骨の髄の中は、スプーンですくって食べて下さいね。
   
   ぷるぷるのコラーゲンが、詰まっていますよ♪
   
   ※スープが余るので、リゾットやパスタに使えますよ。

5. 5

   スープが余ったら、パスタは如何ですか？
   
   残ったトマトスープで
   ☆海老スープパスタ
   レシピID：1070012876
   参照にして下さい。