大根、お揚げ、ニラのお味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   煮干ははらわたを取って昆布と共にミルサーで粉にし、お茶パックなどに入れる。

2. 2

   油揚げは2～3分ゆでて油抜きし、水をふき取って短冊切り、大根は短冊切りにする。
   
   ニラは2cm程度に切る。

3. 3

   1、大根、水4カップ程度を鍋に入れ、中火にかける。
   沸いたら火を弱めて、大根が柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   油揚げ、ニラを入れ、味噌を溶きいれる。