らっきょうのはちみつ漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   らっきょうはしばらく水につけて汚れを洗い、きれいな水に1晩（8時間）程度つけて硬い皮をふやかす。

2. 2

   根はぎりぎりで切り落とし、茎は好みの長さに切り落とす。

3. 3

   保存袋に●を混ぜておく。

4. 4

   お湯を沸かしてらっきゅうをいれ、10秒かき混ぜてざるに上げる。

5. 5

   よく水をふきとって3に入れ、空気を抜いて口を閉める。
   
   空気が入ったら空気を抜き、時々上下を返しながら
   常温で1ヶ月程度つける。