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筍と春野菜の和風ジュレがけレシピ・作り方

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約30分
300円前後

気まぐれみけにゃん

オードブルにピッタリですよ！

材料（２人分）

・ゆで筍: ４切れ

・人参（２ｃｍの棒切り）: ２本

スナップエンドウ: ２さや

椎茸の甘煮: １個

：だし汁: １カップ

：醤油: 大さじ１

：みりん: 小さじ２

：酒: 小さじ２

ゼラチン: ３ｇ

春キャベツ: ２枚

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作り方

1

鍋に：を入れひと煮立ちしたら・を加え弱火で５分煮中身を取り出しゼラチンを溶かし冷やし固める。
2

キャベツ、スナップエンドウはさっとゆでる。
3

皿にキャベツを器状に敷き筍、人参、椎茸を盛り、１のジュレをかけスナップエンドを飾る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アスパラや他の春野菜でも美味しいですよ！

きっかけ

おもてなし用に作りました

公開日：2012/05/02

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関連情報

カテゴリ: その他のサラダ

料理名: 筍と春野菜の和風ジュレがけ

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