生姜香る～和風ロールキャベツ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにします。干し椎茸はもどしてみじん切りにします。
   キャベツの葉は茹でて（レンジでもいいです）
   柔らかくなったらザルにあけておきます。芯の部分をそぐように切ります。

2. 2

   ボウルに鶏ミンチと玉ねぎと干し椎茸を入れて
   軽く塩こしょうをふりよく混ぜ６等分にします。
   キャベツの葉が冷めたら
   肉ダネを俵状にしてキャベツに置き包み爪楊枝で止めます。

3. 3

   鍋に●の調味料等を入れて火にかけます。
   沸騰したらキャベツを入れて再び沸騰したら弱火にします。キッチンペーパーで落し蓋をして汁が半分くらいになるまでコトコト煮ます。

4. 4

   ロールキャベツを器に取り出します
   煮汁をお玉３杯くらい別の手鍋に入れます。
   味をみて調整します。
   しょうがをすりおろして入れます。

5. 5

   沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロミを付けます。
   ロールキャベツにかけて完成です。