大根は普通の大根で良いです。その際は昆布茶の量を調節して下さいね。 赤大根は大きさにより、昆布茶の量を増やして下さい。 カリカリ梅は梅酒の梅ではなくて、しょっぱいカリカリ梅にして下さいね。
カリカリ梅を手でちぎり、良いアクセントになりました。
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