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塩麹入り☆緑艶やか「セロリ葉ドレッシング」 レシピ・作り方
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まめもにお
話題の塩麹を入れて、味わい豊かな風味になりました。セロリの葉の部分を使って、グリーンが綺麗な色になりました。野菜サラダに合う、万能ドレッシングです。
材料(2〜3人分)
セロリ
1本
=====ドレッシング======
セロリの葉
1/2本分
塩麹
大さじ1
エキストラバージンオイル(オリーブ油)
大さじ3
お酢
大さじ3〜4
納豆のからし
4個
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作り方
1
※セロリは葉の部分だけ使います。後はサラダで食べます。
ドレッシングの材料を専用カップに入れます。
2
ハンドミキサーで、滑らかになるまで撹拌します。
3
セロリはピーラーで筋を取り、斜め薄切りにします。
4
セロリだけでなく、トマトサラダや野菜スティックなどにも合います。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
からしを少し入れると、味が引き締まります。 お酢はお好みで増やして下さいね。
きっかけ
セロリの葉の部分を使って、グリーンが綺麗なドレッシングを作りました。
公開日:2012/02/16
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セロリ
ドレッシング
サラダ
塩麹
料理名
セロリのサラダ
このレシピを作ったユーザ
まめもにお
楽天公認アンバサダー。(1.2.3期) 食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。飾り巻き寿司インストラクターの資格が有り、巻き寿司が得意です。簡単に作れて、見栄えが良いようなレシピを心がけています。 Twitter更新中
https://twitter.com/@yskikaku0924
ブログ更新中
http://plaza.rakuten.co.jp/yskikaku/
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