我が家の節約こくまろカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   〈1日目〉
   鍋にサラダ油を熱し、大きめに切った玉ねぎを入れ、じっくり炒める。一口大に切った肉、乱切りにした人参、ごぼうを加えて軽く炒める。

2. 2

   １に水を加え、アクをとりながら弱火～中火で20分程度煮込む。適当な大きさに切ったじゃがいもを加え、さらに10分ほど煮込む。

3. 3

   一度火を止めて、カレールウを加え、十分に溶かし、さらに弱火で10分程度煮込む。

4. 4

   〈2日目〉
   前日に作っておいたカレーを煮立たせ、とろみ用のじゃがいもを加え、ときどきかき混ぜながらさらに30分以上煮込む。出来上がり♪