便利！色々な料理に使える「干し生姜」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜は良く洗い、皮をむかずに斜め薄切りにします。
   
   ざるに乗せて、天日干しにします。
   
   必ず、天気の良い日に干して下さい。

2. 2

   なるべく、重ならないように干します。
   
   途中で、裏返します。

3. 3

   何度か繰り返して下さい。
   
   そうすると、早く干し上がります。

4. 4

   夏場は天気も良いので、早くカラカラになりますが、冬場の場合はカビが生えやすいので、注意しながら干して下さい。

5. 5

   2〜3日干してカラカラになれば、ビンに入れて保存ができます。
   
   使いたい時に用途によって、そのまま使ったり水で戻してお使い下さい。

6. 6

   今回は、早朝から夕方まで干しました。（半生タイプに）
   
   そのまま、干し生姜としてスナック感覚で食べました。

7. 7

   干し野菜でパリパリ食感☀「きゅうりと生姜の浅漬け」
   
   レシピID:1070005737
   参照にして下さい。

8. 8

   臭みゼロ★DHA豊富！「鯵の生姜煮」
   
   レシピID：1070006027
   参照にして下さい。

9. 9

   生姜たっぷり！「きゅうりのあっさり漬け」
   
   レシピID：1070006039
   参照にして下さい。

10. 10

    具だくさんオモニの味♥生姜たっぷり！「チャプチェ」
    
    レシピID:1070005963
    参照にして下さい。