絶品ミートソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜全てをみじん切りにする。ひき肉に塩コショウを振る。フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りのにんにくを入れ超弱火にする。

2. 2

   じっくりにんにくの香りを出し、キツネ色になってきたらひき肉を入れ白ワインも入れ、中火で炒める。色が変わったら一旦お皿に取り出す。

3. 3

   そのままのフライパンで玉ねぎ、にんじん、セロリを炒める。全体がクタクタになったらトマト缶を潰しながら入れ、ローリエも入れる。

4. 4

   フツフツしてきたら、ひき肉を入れ、弱火にし、ケチャップ、お好みソース、はちみつを入れる。それから１０分くらい煮込み一旦火を止めて、冷ます。

5. 5

   冷めたソースにまた火にかけ（弱火）、牛乳を入れ煮立ったたら出来上がり！