うちの基本のトマトソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくはみじん切り
   
   タマネギはすりおろす
   
   トマトはミキサーにかけておく。(種も皮も取らない）

2. 2

   鍋にオリーブオイルとにんにくをいれ、にんにくがきつね色になるまでじっくり炒める。

3. 3

   タマネギをいれて火加減を調節しながら、タマネギが薄茶色になり、ちょっとカラメルができる程度まで煮詰める。

4. 4

   トマト、塩を入れて半量くらいまで煮詰める。
   
   味を見て、塩で調味する。

5. 5

   冷蔵で2～3日、冷凍保存も便利です。