しっとり濃厚なパンプキンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タルト生地（レシピID1070002902を参考）に作っておく。
   型に敷いたらフォークで穴を空けてピケし、冷蔵庫で休ませておく。

2. 2

   かぼちゃは適当な大きさに切って柔らかくなるまで蒸し、温かいうちに潰して冷ましておく。

3. 3

   砂糖、ブランデー、レモン、スパイスを加え、ゴムベラなどで混ぜる。そこに生クリームと卵黄を加えてよく混ぜ、
   型に流して、200度で10分、180度で30~40分焼く。

4. 4

   荒熱がとれたら型から外し、冷蔵庫でよく冷やす。
   切り分けたら、上にホイップクリームと刻んだ胡桃をのせシナモンをかけて出来上がり。