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母の味♪いり卵ときゅうりの酢のもの レシピ・作り方

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はなはな桜
母が朝食によく作ってくれた小さなおかずです。パパッと簡単に一品増やせるので便利です。さっぱり食べられますよ♪
みんながつくった数 3件

材料（約2人分）

きゅうり
100gほど
卵
1個
ごま油（サラダ油でも）
少々
★酢
大さじ2
★砂糖
大さじ1
★しょうゆ
小さじ1/2
いりごま（お好みで）
少々
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作り方

  1. 1
    きゅうりを千切りにする。ボウルに卵を溶いて、お好みで塩少々（分量外）を加えて混ぜる。
  2. 2
    フライパンに油を中火で熱し、卵液を流し入れて、いり卵を作る。
  3. 3
    ★の三杯酢の材料を合わせて混ぜ、食べる直前にきゅうりといり卵をあえる。お好みでいりごまを散らす。出来上がり♪
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

私はきゅうり多めのサラダ感覚で食べるのが好きですが、卵多めがいいときは、卵を2個にしてくださいね。

きっかけ

母がよく朝食に作ってくれました。

公開日：2011/07/08
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関連情報

カテゴリ
その他の卵料理
料理名
いり卵ときゅうりの酢のもの

このレシピを作ったユーザ

はなはな桜 ドイツ在住です。最近、毎日ベジタリアン料理を作っています(^^♪　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2021年9月8日

つくったよレポート（ 3 件）

2016/07/18 18:27
あ‼‼（*￣□￣*；千切りのつもりがいつもの癖で輪切りに たくさんキュウリが採れてるのでキュウリたっぷりすぎちゃった （;´▽｀A``
かば蔵
2011/08/14 23:08
サラダを作るのに余ったきゅうりで作ってみました。だいたい1/2本分だったのですが卵たっぷりになっちゃった(つω`*)でもと～っても美味しかったです♪ご馳走様☆
*pyoco*
卵たっぷりも美味しそうですね～～♪「と～っても美味しかったです♪」というお言葉がと～っても嬉しいです～！！！*pyoco*さん、ありがとう～～♪
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