オヤジ好みの高野豆腐の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   高野豆腐はひたひたの水で（お湯なら早い）戻し、良く絞り、一口大に切ります。出し昆布は２カップのお湯を煮立たせ、その中入れ火を止め、放置します。人参は乱切り。白滝は３CMに刻みます。

2. 2

   出し昆布を取りだし、千切りにして、鍋のだし汁を煮立たせ、火を止め、顆粒だしを入れ、材料も入れ、分量の調味料を入れて、中火にかけ、煮立ってきたら火を弱めます。

3. 3

   落し蓋をして弱火で２０分煮込み、人参に櫛をさしてみて、すっと通るようなら出来上がり。