あると便利な、昆布醤油レシピ・作り方

Name: あると便利な、昆布醤油
Total time: 5 min
Yield: 25
Ingredients: 薄口醤油（濃口でも） 2cup; 昆布 40～50g

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5分以内
300円前後

ちづゴン

松本忠子さんのレシピをマクロビ料理用にシンプル化しました。
簡単ながら、本当に便利です。

材料（25人分）

薄口醤油（濃口でも）: 2cup

昆布: 40～50g

作り方

1

固く絞った布きん等で軽く昆布を拭き、キッチンバサミで1～2cm角に切る。
2

清潔な保存容器に、[1]の昆布と醤油を入れる。
※冷蔵庫で保存、1日以上置いてから使用する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

出汁醤油として使用してください。

きっかけ

レシピ本にあった昆布醤油を、マクロビ仕様にしました。

公開日：2011/02/24

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このレシピを作ったユーザ

ちづゴン食べるのは好きだけれど、作るのは...な、ズボらな主婦です。レシピと言うよりは、手抜き方法の紹介になるかも．．．。愛するわが子の食いっぷりと、憎めない旦那の「美味しい。」の為に、時々、頑張ってキッチンで格闘。近頃は、”無理せず続ける”をコンセプトにアレンジした、なんちゃってマクロビ料理が副菜で、食卓に上がるようになりました。よろしくお願いします。