スピードメニュー　甘酸っぱくない　お手軽カニカマ玉 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割り、ボウルに。カニカマはビニールを外して、適当に裂いて合わせる。

2. 2

   卵を溶きほぐしていく。味塩コショウを振る。

3. 3

   みりんを加える。卵たまごさせたければ、入れなくていい。

4. 4

   フライパンをカンカンに熱して、サラダ油を敷く。
   うっすらと煙が立ったら、卵を焼いていく。
   強火で、菜箸かお玉で油と卵をかき混ぜるかんじで。
   あまり火を通し過ぎない状態で上げておく。

5. 5

   フライパンを掃除して、調理酒を沸かす。

6. 6

   麺つゆを投入する。

7. 7

   鶏がらスープの素を振る。

8. 8

   オイスターソースも入れて炊く。

9. 9

   水で伸ばして、味見。必要なら調味する。

10. 10

    いったん火を止める。水溶き片栗粉を溶き入れて混ぜる。様子を見ながら、粘度を調整。

11. 11

    皿に卵を盛り付けて餡をかける。白髪ネギをトッピングして完成。