材料（3〜4人分）
- 薄切りロースor豚コマ
- 400g
- 玉ねぎ
- 160g
- 人参
- 100g
- ピーマン
- 3個
- 塩胡椒
- 適量
- 片栗粉
- 20g
- ★砂糖
- 大さじ3
- ★酢
- 大さじ3
- ★ケチャップ
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ2
- ★水
- 70g
- ★赤ワイン
- 大さじ1.5
- ★片栗粉
- 小さじ2
作り方
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- 1
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- 玉ねぎはくし切り、ピーマンは乱切り、人参は薄切りにする
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- 2
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- 豚肉は好みの大きさに切り丸め、塩胡椒をする
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- 3
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- 豚肉に片栗粉をつける
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- 4
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- ボールに★印を全て入れ、よく混ぜ合わせる
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- 5
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- フライパンに大さじ3〜4の油を入れ、中火で豚肉と野菜を全て入れ火を通す
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- 6
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- ④をフライパンに入れ、弱火でしっかりアルコールを飛ばしたら出来上がり
おいしくなるコツ
赤ワインのアルコールはしっかり飛ばす事
きっかけ
赤ワインに合うように改良しました
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赤ワインがなくても美味しい酢豚に仕上がります