材料（２人分）
- ステーキ肉
- １枚
- 塩麴
- 大さじ１
- ニンニクチューブ
- 1.5㎝
- ブラックペッパー
- 小さじ１/2量程度
作り方
-
- 1
- ステーキ肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に入れる。
-
- 2
- 塩麴とニンニクチューブを加え、よく揉みこんだら、冷蔵庫で３時間程度寝かしておく。
-
- 3
- 常温に戻したらブラックペッパーを加えてもう一度よく揉みこみ、フライパンで焼いたら完成！
きっかけ
ステーキ肉をそのまま食べたら硬かったので、残った肉を柔らかく食べるために考えました。
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