小豆ペーストパウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   薄力粉、ベーキングパウダー、アーモンドパウダーは一緒にふるっておく
   卵とバターは室温に戻しておく

2. 2

   シロップを作っておく、鍋に水と砂糖を入れひと煮立ちした火からおろし冷ましておく
   型に型紙を敷いておく

3. 3

   バターをホイッパーでクリーム状にしグラニュー糖、蜂蜜を入れふんわりなるまで混ぜる

4. 4

   卵を４～５回に分けて入れ、その都度よく混ぜる。一度に混ぜると分離するため注意。

5. 5

   バニラエッセンスを加える。ふるった粉類を入れゴムベラで切るように混ぜ、つやが出るまで混ぜる

6. 6

   生地の一部(50ｇ程度)を別のボールに取り小豆ペーストと混ぜる

7. 7

   ⑤と⑥を軽く混ぜる（混ぜすぎるとマーブル感なくなるため注意)

8. 8

   型紙を敷いておいたパウンド型に生地を流し込み、少し高いところから落とし空気を抜く　表面を平らにならす

9. 9

   180℃に予熱したオーブンを170℃に下げ40～45分焼く
   竹串を刺して何もついてこなければ焼き上がり

10. 10

    作っておいたシロップを仕上げに塗って完成！