マッシュルームとトマトのコンフィ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ミニトマトとマッシュルームは水で洗う。マッシュルームは半分に切る
   ニンニクとパセリはミジン切りにしておく。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルを少し入れてマッシュルームを炒める。塩と胡椒を強めに振っておく。

3. 3

   別の鍋にオリーブオイルを全量入れニンニクのみじん切りを入れて弱火にかける。ニンニクが
   色付いて来たら鷹の爪とパセリと白ワインを入れる。

4. 4

   手順３の鍋に炒めたマッシュルームとトマトを入れ弱火で10分ほど火にかけ。常温まで冷めたら完成。