材料（5〜6人分）
- タコ
- 200〜250g
- きゅうり
- 2本
- ★酢
- 大さじ5
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★薄口醤油
- 大さじ1/2
- ★和風だしの素（顆粒）
- 小さじ1
- ★塩
- 小さじ1/3
作り方
-
- 1
-
- きゅうりを薄切りにしてボウルに入れ、塩小さじ1/3を全体にまぶしてそのまま10分程置いておきます。
たこは一口大に切ります。
-
- 2
-
- ボウルに★を全て合わせ、よく混ぜて砂糖を溶かします。
-
- 3
-
- きゅうりは両手でギュッと握って水分を絞ります。
きゅうりとたこを②のボウルに入れて合わせ酢とよく混ぜ合わせます。
-
- 4
-
- 冷蔵庫で３０分ほど置いて味を馴染ませて完成です。
キッチンペーパーを乗せておくと、合わせ酢に浸っていない上の方の具材にも味が染みます♪
きっかけ
酢の物にお出汁を加えると美味しいと聞き作ってみました♪