誰でも簡単♡カリカリもっちもちチヂミ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ
- １／２個
- 人参
- １／３本
- ニラ
- １／２束
- ごま油
- 大さじ２
- 《 生地 》
- ▽ 卵
- １個
- ▽ 鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ▽ 小麦粉
- 大さじ４
- ▽ 片栗粉
- 大さじ５
- ▽ 水
- １／２カップ
- 《 タレ 》
- ＊ 砂糖
- 小さじ１
- ＊ 白いりごま
- 小さじ１
- ＊ ごま油
- 小さじ２
- ＊ ポン酢
- 大さじ３
- ＊ ラー油
- １プッシュ 〜（お好みで）
作り方
-
- 1
- ＊を全て合わせる。
-
- 2
- 玉ねぎは薄切り、人参は細切り、ニラは食べやすい長さに切る。
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- 3
- ボウルに▽を入れてよく混ぜたら２も入れて、生地が野菜にしっかり馴染むようにさらに混ぜる。
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- 4
- 温めたフライパンにごま油大さじ１を引いて、３を薄く平らに広げたら、中火で３分焼く。
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- 5
- 裏返してごま油大さじ１をフライパンに沿って回しかけたら、さらに３分焼く。
-
- 6
- 中まで火が通っていたら、強火にして両面カリカリに焼く。食べやすい大きさに切って、できあがり！
おいしくなるコツ
焼きながら、フライ返しで押しつけるように焼くとさらにカリッと美味しくできます(^ ^)
きっかけ
中途半端に野菜が余ってたので、作ってみました。
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外はカリッと！中はモチモチの、お酒のおつまみやごはんのお供にオススメの一品です( •̀∀•́ )✧