きゅうりのニンニク醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりをまな板にのせ、塩をかけて麺棒のようにゴリゴリ転がして摺る（板ずり）
   表面が傷つく程度で可

2. 2

   ニンニクをスライスし醤油に入れニンニク醤油に。
   きゅうりは乱切りにして入れ、たまに混ぜながら30分以上味を馴染ませる。（袋に入れれば、混ぜるのも袋ごと揉めば良いので楽です）

3. 3

   冷蔵庫で一週間ほど保存できるが、そのぶん味が染み込みますので、お好みの漬かり具合を見つけてください。