きゅうりのニンニク醤油 レシピ・作り方
材料（2人分）
- きゅうり 2本
- ニンニク 3片
- 醤油 大さじ3
- 塩（板ずり用 小さじ1/2
作り方
-
1
きゅうりをまな板にのせ、塩をかけて麺棒のようにゴリゴリ転がして摺る（板ずり）
表面が傷つく程度で可
-
2
ニンニクをスライスし醤油に入れニンニク醤油に。
きゅうりは乱切りにして入れ、たまに混ぜながら30分以上味を馴染ませる。（袋に入れれば、混ぜるのも袋ごと揉めば良いので楽です） - 3 冷蔵庫で一週間ほど保存できるが、そのぶん味が染み込みますので、お好みの漬かり具合を見つけてください。
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- きゅうりガーリック・にんにくにんにく醤油
妻の覚書
結婚してからも仕事、仕事！やっとひと段落したら一年がすぎておりました…ちょっと仕事は忘れて料理に凝ってみたいと思います。これは私の覚書♪適当に作って美味しかった分量を忘れないように好き勝手書いた記録です！
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