人参と卵の炒めもの（人参シリシリ風） レシピ・作り方
材料（2人分）
- 人参
- １本半
- 卵
- 2個
- 塩
- 少々
- ★白だし
- 大さじ1
- ★酒
- 大さじ1
- ★みりん
- 大さじ1
作り方
-
- 1
- 人参を4cm長さの細めの千切りにする。
卵をボウルに割り入れ、塩を加えて、ざっくりほぐす。
-
- 2
- フライパンに油（分量外）を熱して人参を炒める。
人参に油が回ったら、★を加えてさらに炒める。
（1）の卵を全体に回しかけてフタをする。
-
- 3
- （2）のフタを30秒程度で外し、フライパンをあおって人参と卵をざっくり混ぜる。
出来上がり(^^)
おいしくなるコツ
卵に火を通し過ぎない方が好みです。
きっかけ
食材があまりなかったので人参と卵だけで作りました。
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