みんな大好きカルボナーラ！特別濃厚バージョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくの皮をむき、芽をとります
   ベーコンは小さめに切ります

2. 2

   フライパンに油をねっし、にんにくとベーコンをいためます
   ベーコンから脂がでてカリッとするまで！

3. 3

   お湯を沸かして塩を入れ、パスタをゆでます
   塩は通常より軽めにしてください(ベーコンから出る塩気で最終的な味付けが塩辛くなるのを防ぐため)

4. 4

   麺を茹でる間に、ボウルに全卵と卵黄、チーズ、こしょうをいれ、綺麗に混ぜ合わせておく

5. 5

   麺がゆで上がったら、フライパンへうつし、茹で汁も大さじ1ほどくわえ、ベーコンの脂とからませる
   フライパンに直接当たらないように麺の上に卵液を注ぎ、すばやくあえる
   すぐにお皿へ盛る

6. 6

   さらにチーズとこしょうをかけてパセリをのせたらできあがり！