素麺を使ったお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、◆を入れる。

2. 2

   大きめの鍋にお湯を沸騰させたら、素麺を5等分くらいに短く折りながら入れる。
   ※これは素早くしないと手が熱いです。あらかじめ折っておくのもいいですが洗い物が増えるので。

3. 3

   素麺をきもち堅めに茹でて、ざるにあげ、簡単にお湯をきり、１のボウルに加えて、よく混ぜる。

4. 4

   ごま油をしいたフライパンを熱して、３を流し入れて、弱めの中火でじっくり焼く。
   この時、ヘラ２本を使って形を整えながら焼き、上の面に豚肉を並べる。

5. 5

   底面がこんがりしてきたら、フライパンでエイっとひっくり返す。※つなぎが少ないため、ヘラでひっくり返すのは困難。

6. 6

   ヘラでしっかり、上から押さえながら焼いて、こんがりしたら完成♪　お皿に移して、お好みソースをたっぷりかけて、青海苔をかけていただきます。