大人の味♪梨の寒天ゼリー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梨は皮を剥いて4等分し芯を切り落とします。果肉は厚さ5ミリ程度のいちょう切りにします。出来上がりの梨の食感にこだわらない方は、食べやすいよう、もっと細かく切っても良いです。

2. 2

   切った梨を、寒天液を流す型に移します。ちょっと入れ過ぎかな～、と思うくらい入れて大丈夫です。

3. 3

   小鍋に水と粉寒天を入れ、煮溶かします。寒天が完全に溶けてひと煮立ちしたら火を止めて、ラカントＳまたは砂糖で甘みをつけます。写真の寒天の色が琥珀色なのは、ラカントＳ使用だからです。

4. 4

   ③の寒天液にダークラムを加え、ひと混ぜします。熱々の寒天液を、型に静かに流しいれます。
   そのまま置いてあら熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして出来上がり。