かりっと美味しいサツマイモのフライドポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   サツマイモは皮をむき、１センチくらいの斜め輪切りにしてから１センチくらいの棒状に切り、水にさらす。

2. 2

   水を切り、水気を軽く拭いたサツマイモをフライパンに入れ、油をかぶるくらいまで入れる。

3. 3

   蓋をして中火で加熱し、油の温度が180℃になったら火を少し弱めて温度を保つ。

4. 4

   たまにふたを開けて上下を返したりしながらかりっとなるまで揚げる。

5. 5

   油から上げてよく油を切り、塩をまぶす。量は好みで加減してください。