利平栗の煮物（肉じゃが風） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   皮を剥いた栗は水にさらしてアクを取る。人参は皮を剥いて乱切り、豚肉は食べやすい大きさに切る。厚手の鍋にサラダ油を敷き、弱～中火で栗と人参を炒める。

2. 2

   水、砂糖、醤油、みりんを入れ、中火で煮る。

3. 3

   沸騰したら豚肉を入れ、アクを取ったら蓋をして、汁気が少なくなるまで弱火にして煮る。

4. 4

   汁気が少なくなったら、無くなるまで箸で汁を絡ませるように混ぜながら煮て完成。