天丼のたれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みりんと酒を鍋に入れひにかけアルコールを完全に飛ばします。

2. 2

   アルコールが飛んだら醤油とだし汁、砂糖を入れてかき混ぜながら一旦沸騰させ、灰汁を取ります。

3. 3

   粗熱が取れたら出来上がり。
   できれば、1日、2日置くと丸みのあるタレが出来上がります。