麩とだしがら昆布の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   麩はたっぷりの冷水に浸して戻す。昆布は細切りにする。

2. 2

   鍋にaと昆布を入れて中火にかけ、小さい泡がふつふつ出たら1分煮立たせる。

3. 3

   水をしぼった麩を入れて、3分煮る。溶きほぐした卵を円を書くように中心から注ぎ、半熟になったら火を切る。