牡蠣のオイル漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   《洗い方》
   袋から取り出して
   ボールに塩水を入れて
   軽く洗う。
   その後、水で洗い流し
   よく水を切っておきます。

2. 2

   テフロン加工のフライパン等に油をひかずに
   牡蠣を入れて、水分が出なくなるまで炒めます。

3. 3

   オイスターソースでからめ、蓋をして蒸し焼きにします。
   焦げ目がついても美味しいです。

4. 4

   十分に冷ましてから
   保存用の瓶か、平たい容器に移します。
   にんにくオイルを牡蠣が浸るまで入れます。

5. 5

   一晩漬け込むと完成♫
   
   ※冷蔵庫に保存すると
   １ヶ月くらい保ちます。