たっぷり摂りたい食物繊維！黒豆とゴボウのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   笹がきにしたゴボウを熱湯にサッと入れて、下茹でします。しゃきっとした食感が好きなら早めに湯切りします。

2. 2

   ボウルに黒豆、水気を絞ったゴボウを加え、ゴボウの熱いうちにコンソメ（粉状にしておく）をふりかけます。全体を混ぜてなじませたら、マヨネーズを適量加えます。

3. 3

   ちぎったパセリを②に投入し、混ぜ合わせます。
   味見をして、マヨネーズが足りなければ加え、甘味の調節に砂糖を加えても。

4. 4

   サラダボウルに盛って、飾り用にマヨネーズをかければ出来上がりです。