炒り豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は耐熱皿に入れ、電子レンジで約３分加熱して水切りします。

2. 2

   椎茸は薄切りにします。さやいんげんは茹でて斜め切りにします。

3. 3

   鍋にサラダ油をなじませて椎茸とニンジンを手早く炒め、豆腐を加え、粗くつぶしながら炒めます。

4. 4

   Aを加えて汁けがなくなるまで炒り、皿に溶きほぐした卵を流し入れて手早く炒り、さやいんげんを混ぜ込んで出来上がりです。