サラダ感覚で食べられる♪キュウリ＆ナスの浅漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キュウリは薄く輪切りにし、塩を少しふりかけて塩もみする。
   
   しんなりしてきたら、ぎゅ～っと絞り水気をきる。

2. 2

   茄子は縦半分に切ってから、薄い半月切りに。
   
   塩を少し加えて塩もみする。
   
   キュウリと同様、しんなりしてきたらよく絞って水気を切る。

3. 3

   ミョウガは細かくみじん切り、大葉は細かく千切りにする。
   
   ※ミョウガ・大葉は塩もみ不要。

4. 4

   キュウリ、茄子、ミョウガ、大葉をボウルに入れて良く混ぜる。

5. 5

   塩もみの塩分しかないので、味を見ながら、お好みで醤油を加えて混ぜる。