ちびっこも喜ぶ☆玉ねぎのクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎ（柔らかい新玉だとなお可）を火が通り易いように切る。お鍋に入れて水とコンソメと一緒に煮る。

2. 2

   玉ねぎがくたくたになり水量が半分以下になったらバーミックスやハンドチョッパー、またはミキサーなどで撹拌する。

3. 3

   玉ねぎがトロトロに溶けたら牛乳または豆乳を加えひと煮立ちさせ、味見をして塩などで味を整える。

4. 4

   器によそう直前に生クリームをお好みで足す。煮立てると熱で分離してしまうので煮立てないこと。