かぼちゃコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   テフロン加工のフライパンを熱して、ひき肉をパラパラになるまで炒める。塩コショウで味をつけ、火を止める。

2. 2

   かぼちゃを2～3ｃｍの厚さに切って、皮が柔らかくなるまで茹でてから、ボールに入れて潰す。

3. 3

   ②に炒めたひき肉を入れてよく混ぜる。ここで味見をして、お好みで塩コショウを足してもいいです。

4. 4

   手のひらの半分ほどの大きさの俵型にする。

5. 5

   ボールに天ぷら粉を溶いて、④にまんべんなくつける。次にパン粉をまぶして、最後に軽くギュッと握ってしっかりつける。

6. 6

   170C位の温度でキツネ色になるまで揚げる。油をしっかり切って完成。