心も温まる・・・体にやさしいポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参も大根も皮を剥いて、大きめの乱切りにする。

2. 2

   鍋に水を入れて、沸騰してから弱火で大根だけを15分程煮てから、人参を入れて更に20分程煮る。

3. 3

   大根と人参を煮ている間に、じゃがいもは皮を剥いて、3～4等分にして水にさらし、玉ねぎは6等分に切る。ブロッコリーは軽く茹でておく。

4. 4

   コンソメとローリエの葉を入れてから、じゃがいもと玉ねぎを加える。弱火で10分煮たら、塩コショウで味を調える。

5. 5

   切り目を入れたフランクフルトと、ブロッコリーを加えて5分ほど煮れば完成。