さつまいもの砂糖まぶし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもをひと口大の乱切りにし、水に5分漬ける。

2. 2

   さつまいもを水からあげ、耐熱皿に入れてラップをしレンジで5分チン！

3. 3

   フライパンに油をさつまいもが浸かる程度入れ、中火で温める。菜箸を入れフツフツしたら、さつまいもを投入！

4. 4

   さつまいもがきつね色になったら、油からあげる。

5. 5

   フライパンに砂糖と水を入れ、フツフツ泡が出て白っぽくなったら火を止めて、さつまいもを投入！

6. 6

   スプーンでまぜまぜ。さつまいもの周りが白く結晶化するまで混ぜる！出来上がり。