えびトマト☆ライスコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびじゃこの殻をむく。

2. 2

   米を研いで炊飯器に入れ、トマトソース140ｇ・むいたえびじゃこ・固形コンソメを入れ、２合の線のところまで水を入れ炊飯する。

3. 3

   バナメイエビを茹でるか焼くかで加熱し、１尾２等分か３等分に切る。(ライスコロッケの中に入れる用です)

4. 4

   ご飯が炊き上がったら粉チーズをふって混ぜ、16～20等分(好きな大きさ)にし、ラップにのせて２のエビを中に入れて丸める。

5. 5

   小麦粉を水90ｇで溶く。４をこの 水で溶いた小麦粉→パン粉をつけていく。

6. 6

   揚げ油を熱し、衣に色がつくまで揚げる。
   皿にトマトソースをのせ、その上に 揚がったライスコロッケをのせて完成。