失敗しない！時間がたっても柔らかな豆腐白玉 ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   食品用ポリ袋の中に白玉粉と豆腐
   、砂糖を入れる。

2. 2

   こねる。耳たぶ位の柔らかさになればOK。

3. 3

   写真の様にポリ袋をサイドと下をハサミで切り開く。

4. 4

   カードやヘラで均等の厚みになるように伸ばす。

5. 5

   カードで切れ目を入れていく。

6. 6

   だいたい44個ぶんに切り分ける。

7. 7

   同じ大きさになるように丸める。少し大きいものは、ちぎって半端を寄せ集め丸める。大体45～48程作れる。

8. 8

   真ん中を指で軽く潰しながら、沸騰した鍋へ入れていく。

9. 9

   氷水を準備しておく。

10. 10

    団子が煮えてきたら浮いてくる。そのまま1~2分茹でる。

11. 11

    網ですくいとり、氷水の中へ入れていく。

12. 12

    少しずつ水を入れながら、水の色が透き通って来たらOK。

13. 13

    水をきっておわん等に盛り付けて、きな粉やぜんざいフルーツポンチ等に入れて楽しんで下さい(*^^*)

14. 14

    余った白玉は小袋に分けて空気を抜いて冷凍保存可

15. 15

    大体２ヶ月冷凍保存可。解凍は再度茹でるか、６００Wのレンジで裏表１分ずつチン。