簡単寿司酢が味の決め手！余りご飯で巻き寿司 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ○を全て混ぜる。

2. 2

   材料全てカット。卵焼き普通にカットし、縦半分にカット。ツナマヨ準備。(ツナ缶油を搾る→マヨネーズ→醤油→練りカラシ混ぜる)

3. 3

   △全て混ぜる。

4. 4

   ご飯は、レンジで温め、あまりご飯を大きめのボールに入れる

5. 5

   1をかけてしゃもじで切るように混ぜる。

6. 6

   すまきの上に海苔全形一枚広げて酢飯をしゃもじ約一杯分程のせて広げる。

7. 7

   すまきに海苔→酢飯→きゅうり→カニかま→ツナマヨ→卵焼きをのせる。酢飯のせる時は海苔3センチ程のりしろを残しておく。

8. 8

   中身の具を軽く押さえながらのりしろ手前まで巻く。

9. 9

   こんな感じ

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    こんな感じですまきで形を整える。巻き終わり(のりしろ)が下になるように。

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    綺麗に巻けました(* ´ ▽ ` *)

12. 12

    納豆巻きは、海苔全形1/2で太巻き同様巻いていく。

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    のりしろ２cm手前で巻く。

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    最後の巻き終わりが下になるように。

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    切る。切れ味の良い包丁で切っていく。まず、1/2にカット

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    包丁をきれいに洗い、また半分にずつカット。カットする度に包丁はきれいに洗う。

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    最後にもう半分に切っていく。最終的に8等分にカット。

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    細巻きは四等分にカット切り方の手順は太巻きと同様。

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    皿に盛り付けて完成(^ー^)

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    (追記)
    炊きたてご飯でもOK。ご飯三合を炊く時に酒大さじ1出汁昆布10センチを一緒に入れて早炊きで炊くとお米がツヤツヤですよー(^^)d