材料（3人分）
- あさり(砂抜き済み)
- 700g
- 水（少な目)
- 200ml
- お湯
- 200mlから400ml
- 味噌
- 大さじ１〜２
作り方
-
- 1
-
- あさりを流水でこすり洗いします。
-
- 2
-
- 広めの鍋にあさりを入れ、少な目の水200mlいれます。
-
- 3
- 蓋をして、中火で加熱し、あさりの口が開いたら火を止めます
-
- 4
-
- 鍋からあさりを取り出します。
-
- 5
-
- あさりから出たダシを味見し、お湯を入れて濃度を調節し、味噌を溶き入れます。
-
- 6
-
- あさりを戻し入れ、中火で加熱して温まったら完成です
おいしくなるコツ
アサリは少な目の水で加熱する。ダシの濃さでお湯、味噌の調節してください。
アサリは煮すぎない。
きっかけ
あさりをたくさんもらったので作りました
(あさりの砂抜きはレシピ外とします）