材料（１人分）
- 中華麺
- 150g
- めんつゆ
- 50ml
- ☆水
- めんつゆの割合分
- ☆ラー油
- 小さじ１
- ☆酢
- 小さじ２
- ☆コショウ
- ３ふり
- ☆刻みネギ
- 小さじ１
- 刻み海苔
- １つまみ
作り方
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- 1
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- 沸騰したお湯で、中華麺を茹でます。
(市販の麺の表示時間通りに茹でます)
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- 2
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- 茹で上がりましたら、流水で洗います。
麺を冷やしながら、ヌメリをしっかり落とします
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- 3
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- めんつゆに、☆の材料を混ぜ合わせます
-
- 4
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- 中華麺を器に盛って、刻み海苔を乗せて完成です
おいしくなるコツ
つけダレの味付けは、量を変えて調節して下さい
きっかけ
冷やし中華に変わる、冷やし麺を食べたかったので、和風めんつゆベースで作りました
めんつゆをアレンジして食べます