大根おろしの水切りは味噌漉しで☆ レシピ・作り方

作り方

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   大根は皮をむき、おろし器ですりおろす。

2. 2

   流しの上で味噌漉しを持ち、すりおろした大根おろしを入れ、味噌漉しを左右に3回ほど振り水切りをする。

3. 3

   深めの器に味噌漉しを置いておき5分ほどしたら出た水分を捨てる。
   私はこれくらいの水分量が好みで、焼き魚に添えたりしています。

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   調理方法や好みに合わせて、手やスプーンで押し付けて水分をもう少し絞ってもいいです。