作り方
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- 1
- 厚揚げは1cm幅に切る。(今回は油抜き不要のものを使いました。)
キャベツはざく切り、人参は短冊切りにする。
しめじは石づきを切り落とし、ほぐしておく。
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- 2
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- 熱したフライパンに油を引き、人参としめじを入れ炒める。
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- 3
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- 人参としめじが少ししんなりしてきたら、キャベツを入れさっと炒め、厚揚げも入れて炒める。
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- 4
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- 顆粒だし、醤油、塩、こしょうを順に加え、その都度かき混ぜる。
最後に鰹節を加えて混ぜたら完成♪
きっかけ
主菜が魚だったので、ボリュームのある副菜を合わせたくて厚揚げと野菜で炒め物にしました。
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