牡蠣の旨味たっぷり♪ 牡蠣とほうれん草のグラタン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋の底に３センチ程水を入れ
   ★を耐熱皿に入れ、
   蓋をして強火で5分、
   さらに中火で4分蒸します。

2. 2

   ジャガイモはラップに包んで
   レンジで3分加熱し、一口大に。
   ほうれん草は茹でて4〜5センチに切り
   耐熱容器に広げておきます。

3. 3

   サラダ油を熱し、
   キノコを1分程炒め
   小麦粉を振り入れ
   更に1分程炒め、火を止めます。
   牛乳と牡蠣の蒸し汁を入れ、
   かき混ぜてとろみがつくまで煮詰め、
   塩、胡椒で味を整えます。

4. 4

   2の上に牡蠣、3のソース、
   とろけるチーズを乗せて
   グリルで5〜6分、
   焦げ目がついたらパセリを散らして完成です♪